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Resultado da promo #casalnacozinha e Dia Supermercado no #diadomiojo!

Pessoal, que correria. Estamos mudando de casa e por isso estou super ausente daqui ;/ Pelo menos temos promos nesse meio tempo.

E falando em promos, volto rapidamente pra dizer quem venceu a promoção do #casalnacozinha oferecida pelo Dia Supermercado no #diadomiojo! A receita mais incrível que nós faremos essa semana foi da Telma Melo!

Telma, favor mandar seu endereço para dani@maismagenta.com.br para receber sua cesta :)

Essa semana vamos testar a receita dela (nham, shoyu e legumes!) e postaremos aqui.

 

#casalnacozinha edição WINNING.

Semana passada compramos uma posta de salmão mas não fazíamos idéia de como preparar – eu não tinha nem feito arroz até pouco tempo atrás, muito menos salmão. No dia anterior minha mãe falou pra gente fazer com um creme e eu resolvi fazer creme de milho e purê, já que tava meio gripada mesmo e era o que tinha na geladeira.

Resultado: o melhor #casalnacozinha que já fizemos.

O creme de milho foi feito totalmente no chute – como a maior parte das coisas que tenho feito.  Coloquei o milho com água e tudo e um pouco de leite no liquidificador – nota, comprar um liquidificador novo antes que o atual exploda – e depois coloquei na panela com uma colher de maizena, mais um pouco de leite, sal, pimenta e meio tablete de caldo de legumes. Fiquei mexendo até ele adquirir uma consistência que eu julguei decente e pronto.

O salmão colocou pra marinar no mesmo esquema que tinha feito com a pescada, mas por muito menos tempo. Aí joguei na frigideira com um pouco de manteiga e esperei ele começar a desmanchar. Eu tenho PAVOR de peixe cru – comida japonesa, au revoir – então esperei ele ficar bem sequinho.

Gente, ficou uma delícia. O Chicó repetiu umas mil vezes e quase raspou a panela do creme de milho.

#casalnacozinha: edição WINNING

Olha, preciso dizer o quanto fiquei orgulhosa de mim e do Chicó nesse feriado. Nós superamos toda e qualquer expectativa – que era zero, já que queimamos macarrão e tínhamos feito omelete. Foi praticamente um Survivor na cozinha: sem ingredientes o suficiente, sem utensílios o suficiente (aguardem um chá de cozinha pros próximos meses), e principalmente sem SKILLS o suficiente nós fizemos no sábado à noite, depois de algumas cervejas e morrendo de preguiça…

Pescada Branca + Batatas Semi-Rústicas + Arroz Soltinho + Ovo Mexido


Como isso aconteceu, nem sei. Eu estava entediada, na geladeira tinha um saco de batatas há uma semana e dois filés de pescada branca que compramos na feira de domingo passado. Depois de arrasar o mundo no FrontierVille (tô construindo uma casa pra nós dois, sabe como é, cada um com a casa própria que consegue pagar) eu estava extremamente entediada enquanto o Chicó assistia o jogo do Grêmio. Tirei a bundinha da cama e fui pra cozinha.

Decidi que ia fazer batatas rústicas – que nem as que comemos sempre na Lanchonete da Cidade – mas só tinha três dentes de alho e não tinha alecrim. Ué, quem se importa? Cortei as batatas, com casca mesmo, depois de lavar. Coloquei numa forma com azeite, pimenta e sal e deixei no forno médio por um bom tempo, sempre checando se já era hora de virar pra dourar por igual dos dois lados. Nessa receita acho que foi o único erro da noite: eu já tinha colocado um pouco de sal, mas aí coloquei sal grosso e algumas batatas ficaram salgadas demais. Na próxima, ficar só com o sal.

Depois, o arroz. Tá, vocês podem estar rindo da minha cara mas eu nunca tinha conseguido fazer um arroz decente. Aí minha mãe ficou com dó e mandou um pacote daquele ‘Meu Arroz’, e se você erra seu arroz com isso é melhor desistir das panelas. Fica uma delícia, soltinho, branquinho…

E o peixe… a gente não sabia que demorava tanto pra descongelar. Depois dos séculos passados, deixei marinar (pros leigos como eu, deixa descansar num prato nesse líquido) os dois filés de pescada branca um pouco em azeite + sal + pimenta + suco de um limão. Daí foi só fritar, deixar despedaçar mesmo e pronto. Ficou UMA DELÍCIA.

Eu não uso muito medidas, vou sempre no olho e no deus-me-ajude. E no feriado ele estava de bom humor, porque ajudou :)

 

#casalnacozinha: onde achar receitas e dicas?

Vou ser sincera com vocês e falar que o Casal na Cozinha dessa semana falhou big time. O Chicó tentou fazer uma receita dele, sem eu meter o bedelho – pelo menos na maior parte dela, não consegui ficar fora de tudo. Mas foi no dia seguinte que nós assistimos o filme da Bruna Surfistinha – mais sobre isso em outro post – e eu tinha feito o download do livro. Ele deitou na cama pra ler comigo e pronto, o negócio queimou :(

Enquanto o fim de semana não chega pra gente fazer outras receitinhas simples e gostosas, vou falar pra vocês onde encontro inspiração pra me aventurar na cozinha! Em primeiro lugar, a feira. Amo fazer feira e ir junto com ele é demais. Ainda tô tomando coragem pra comprar uma peça de salmão e fazer algo bem gostoso!
Além disso, gosto de pesquisar receitas em sites de receitas. O site do Mais Você tem as receitas que a Ana Maria faz no programa – que eu não assisto, mas tem umas receitas bem gostosas por lá. O CyberCook e o TudoGostoso são os que eu mais entro, porque além das receitas oficiais do site também tem receitas que as pessoas mandam, e ainda dá pra comentar lá se gostou ou o que achou.

Um site muito legal que postaram no twitter outro dia foi o Foodily. É uma mistura de rede social com busca de receitas muito legal. Algumas são em inglês e talvez alguns ingredientes não sejam encontrados aqui, mas todos podem ser fácilmente substituídos com uma pitada de criatividade :) Você pode selecionar receitas que gosta e criar um evento no Facebook com seu menu pra convidar seus amigos pra uma dinner party!

#casalnacozinha: omeletão lindo!

 

dois fatores dificultam o #casalnacozinha aqui no blog. a primeira é uma panela maldita que cisma em queimar sempre no mesmo lugar, não importa o que eu faça – brigadeiro, arroz, até molho de tomate. a segunda é a falta de acessórios necessários na cozinha da casa do Chicó. Talvez tivesse uma terceira, que é nossa total falta de experiência e habilidade com as panelas, mas na verdade essa tag é nosso estímulo pra continuar aprendendo a cozinhar, então em vez de uma dificultade é a razão pela qual comecei a postar nossos experimentos toscos aqui no maismagenta.

não somos cozinheiros, essa tag não é alta gastronomia: somos apenas um casal de vinte e poucos anos aprendendo aos poucos a se virar com um salário condizente com nossa idade além de todas as outras coisas que vem com a vida moderna: falta de tempo, cansaço, e por aí vai. são receitas simples, pra você se virar sozinho em um dia sem paciência pra ficar horas na cozinha. foi em um dia desse que eu fiz o omeletão lindo!

Lindo e muito gostoso!

pra fazer dois omeletões lindos você vai precisar de:

3 ovos
tomate cortado em cubinhos
cebola cortada em pedaços pequenos

queijo mussarela ou prato cortado em quadradinhos
sal
pimenta
temperos que você goste – eu usei pimenta e alecrim.

é muito fácil e não tem erro: bate bem os ovos (a gema e a clara juntos) até ficar homogêneo e não ter mais nenhum pedaço de gema inteiro. depois mistura tudo e coloca numa frigideira média, que já deve estar com um pouco de óleo (pouco! não muito. só pra não grudar). quando estiver começando a dourar, pegue com uma espátula por baixo e dobre no meio. aí fica lá fritando a gororoba até os dois lados estarem bem douradinhos. ta-da! refeição completa, que enche a barriga e demora nem dez minutos pra fazer. eu fiz esse sozinha enquanto vossa majestade imperial o Chicó fazia sei lá o que, então é o grau mais fácil de cozinha que a pessoa pode chegar.

:) semana que vem tem mais!